El 30 y 31 de julio, el Centro de Congresos y Convenciones del Quorum Hotel será sede del ya consagrado evento, para lo cual la entidad que lo realiza ya se puso en marcha con las Clases de cocina para torneos, donde los interesados en participar pueden salvar sus dudas y obtener toda la información necesaria para participar del certamen. En su sexto año consecutivo, el Córdoba Cocina, organizado por la Asociación de Empresarios Hoteleros, Gastronómicos de Córdoba vuelve con una edición que incluye la presencia de grandes figuras de la gastronomía como Dolly Irigoyen para su apertura y la especialista en pastelería, Isabel Bernal. También estará presente Martín Ameijenda, recién llegado de Francia con las últimas tendencias de las mejores escuelas pasteleras del país europeo y Narda Lepes.
“Quienes quieran participar tienen las puertas abiertas para conocer los detalles y consultar cualquier inquietud”, señaló Carlos Tremsal, presidente de la Cámara Gastronómica de Córdoba. “Queremos que todos puedan concursar, desde los establecimientos unipersonales o familiares hasta los más tradicionales. Aquellos con grandes o con pequeñas instalaciones. En Córdoba Cocina la organización no privilegia las estructuras, sino las capacidades. Por eso, invitamos a todo amante de la gastronomía a sumarse y participar. Sólo tiene que comunicarse con la Asociación y le brindaremos lo que necesiten. Queremos que nuestra cocina crezca y año tras año hemos confirmado nuestra convicción. Córdoba tiene grandes talentos gastronómicos”, señaló.
Por otra parte, la consolidación de este espíritu se refuerza con el nacimiento de un torneo organizado por la sede Jesús María de la Asociación de Hoteleros Gastronómicos de Córdoba. (ver nota Jesús María Gourmet) Sus tres ganadores participarán del Córdoba Cocina 2013.
Además, también este año el certamen contará con la provisión de los vegetales que los participantes requieran en sus platos por parte de Orgánicos de las Sierras, un nuevo emprendimiento cordobés que ofrece productos 100% orgánicos certificados para la mesa familiar.
Los establecimientos interesados en participar deben comunicarse con la entidad organizadora al mail: [email protected] o al teléfono: 4217011/12 Mónica 156099092.
