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PLAN DE NEGOCIOS HOTELERO Capacitador DR. NORBERTO CUBER Descripción Rentabilidad y costos. Costos en función de los entes. Según sus haciendas de erogación y de producción. Generación y componentes de los costos. Ciclos primario y complejo. La contabilidad de costos y de gestión. Funciones de la contabilidad de costos. Clasificación de costos en función de su naturaleza. Definición de costos variables y fijos. Fichas técnicas dinámicas. Contribución marginal. Punto de equilibrio. Verificación de unidades de ventas. Contabilidad administrativa. Informes de…

COACHING El dictado del mismo estará a cargo de Paola Rosini  y tendrá como objetivo que el participante adquiera los conocimientos sobre Supervisión y liderazgo: Evolución en los estilos de dirigir. El liderazgo en la supervisión. La supervisión y la delegación. Funciones y responsabilidades de un supervisor. El coaching, un estilo efectivo de dirigir: ¿Qué es coaching? Principios y características. Habilidades de comunicación del coach. Guía para desarrollar las sesiones de coaching. Practicas efectivas de supervisión: Principios de la supervisión.…

  MOZOS Y CAMARERAS  El dictado del mismo estará a cargo del Sr. Gustavo Carneiro , y tiene como objetivo que el participante logre: Comprender las responsabilidades del mozo/camarera profesional. Identificar las funciones y tareas que debe llevar a cabo un mozo/camarera profesional. Conocer y aplicar métodos de trabajo profesionales para lograr un manejo eficaz de las tareas a realizar. Aplicar los principios y bases técnicas del servicio de alimento y bebida, en los diferentes establecimientos gastronómicos. Adquirir capacidad conceptual…

CURSO ATENCIÓN AL CLIENTE El dictado del mismo estará a cargo del Lic. Gastón Alejandro Ábalos, y tiene como objetivo que el participante logre interiorizarse acerca de: Servicio y atención al cliente. Tipos de clientes. Actitud y predisposición del personal frente al cliente. Aspectos claves de la comunicación. Identificación de las necesidades del cliente. Factores determinantes de un buen servicio. Manejo de quejas.   Recordar que para participar los establecimientos deben estar asociados a nuestra entidad. Si todavía no sos socio,…

CURSO RECEPCIÓN Y CONSERJERÍA El curso estará a cargo de la Lic. Victoria Gallardo y se abordarán las siguientes temáticas: La empresa hotelera. Organigrama. El departamento de recepción o Front Office. Funciones y tareas. Reservas: el establecimiento hotelero. Organigrama. Tipos de reservas. Conductos de reservaciones. Garantización. Formularios. Estadísticas. Política de cancelación y modificaciones. Comunicación interna. Recepción: Funciones básicas. Importancia. Relaciones ínter- departamentales. Documentación y control. Procedimiento del check in. Ingreso de un pasajero con reserva y sin reserva. Dificultades posibles…

CURSO "AMA DE LLAVES" El curso estará a cargo del Lic. Fernando Ruano   y se abordarán las siguientes temáticas: Diseñar procedimientos de trabajo eficaces. • Enseñar y entrenar diariamente al personal en el correcto uso de las distintas técnicas, métodos, procedimientos y/o rutinas y de los productos, maquinarias y elementos empleados para la realización de las tareas. • Motivar al personal y desarrollar en ellos actitudes en pos de la prestación de un servicio de calidad. • Concientizar al personal…