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ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA

El pasado lunes 4 de julio de 2022 a las 16:00hs se llevó adelante, de manera presencial, la Asamblea General Ordinaria de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Provincia de Córdoba en las instalaciones del Aula Gastronómica Astoria, ubicada en Av. Colón 164/168 de la ciudad de Córdoba.
📝 En el marco de este encuentro con la presencia de los socios, se presentaron y aprobaron los Estados Contables del 1 de enero al 31 de diciembre de 2021 y la Memoria Institucional 2021 con las acciones realizadas.

 

 

 

 

 

 

 

 

🖋 Además, tuvo lugar la renovación parcial de la Comisión Directiva 2022 la cual se detalla de la siguiente manera:
Comité Ejecutivo
• Presidente: Dr. Fernando Desbots – Hotel Zoom Apartments
• Vicepresidente: Sr. Gabino Escribano – Restaurante El Celta
• Secretario: Sr. Alejandro Moroni – Hotel Costa Azul
• Prosecretario: Lic. Julio Tosello – Hotel Holiday Inn
• Tesorero: Ing. Claudio Mizzau – Hotel Felippe II
• Protesorero: Cr. Ramiro Rodriguez – Hotel Azur Real
• Vocal Titular – Cámara Hoteles: Sr. Mario Dadone – Hotel Montecarlo
• Vocal Titular – Cámara Restaurantes: Sr. Guillermo Natali – La Perla Restaurante
• Vocal Titular – Cámara Pasteleros: Sr. Enrique Finocchietti – Chamas SRL
• Vocal Suplente – Cámara Hoteles: Cra. Cristina Oddone – Hotel del Sol
• Vocal Suplente – Cámara Restaurantes: Sr. Carlos Tremsal – Autentico Bar
• Vocal Suplente – Cámara Pasteleros: Sra. María Inés Nino – La Costanera SRL
Comisión Revisora de Cuentas
• Titular: Hector Reggiani – Hotel Viena
• Titular: Esteban Picolotti – San Honorato
• Titular: Mariana Heinze – Hotel Viena
• Suplente: Soledad Gayoso – Hotel Gran Rex

 

 

Hasta el 16 de junio está abierta la inscripción para la exclusiva capacitación en el Basque Culinary Center

Orientado a propietarios, gerentes y chefs de establecimientos hoteleros y gastronómicos miembros de la FEHGRA, la exclusiva experiencia de aprendizaje en el prestigioso instituto de San Sebastián, España, se desarrolla del 3 al 8 de octubre. La Federación ofrece financiación para que sus socios puedan asumir la inversión con mayor facilidad.

El IV Seminario de Actualización para Propietarios, Gerentes y Chefs de Restaurantes tiene un programa diseñado para socios de la Federación, que nace de la alianza estratégica con el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián (España), institución especializada en difundir conocimiento y estrategias de gestión gastronómica.

Orientado a empresarios y empleados de establecimientos hoteleros y gastronómicos asociados a las Filiales de la Federación, la capacitación internacional se desarrollará del 3 al 8 de octubre próximo, y ofrece un programa personalizado para FEHGRA, que está focalizado en crear una experiencia educativa y profesional.

La Federación pone a disposición de sus socios alternativas de financiación, que incluye la inversión en la capacitación, las visitas guiadas y experiencias gastronómicas, los gastos de traslado y los costos de alojamiento. Se ofrece realizar el pago en hasta 18 cuotas.

La capacitación internacional es una iniciativa de FEHGRA, que lleva adelante el Departamento de Capacitación y Formación Profesional, a cargo de la protesorera Belén García Bertone.

 

Seminario de Actualización

Los Ejes Temáticos giran en torno a cuatro temas: Gestión estratégica global del restaurante; El mundo de la sumillería y coctelería; Gestión económico-financiera enfocada al mundo de la restauración; y Marketing digital para restaurantes y tendencias. La experiencia se completa con Excursiones y Trabajo de Campo en lugares y establecimientos emblemáticos de San Sebastián. Además, se ofrece a los participantes la posibilidad de presenciar el evento gastronómico de referencia SS GASTRONOMIKA, que coincidentemente se celebra del 2 al 5 de octubre, con acceso a la feria y ponencias, circunstancia que valoriza aún más esta oportunidad.

El BCC es una institución reconocida internacionalmente por su excelencia en diseñar estrategias en materia gastronómica, que contempla acciones de formación, actualización, investigación y promoción de la actividad. Además, está alineada con el liderazgo gastronómico del País Vasco, que experimentó una gran transformación y logró posicionar fuertemente su producto gastronómico en el mundo.

 

Informes: [email protected]

Fuente: [email protected]

Turismo religioso: Villa Cura Brochero celebra la fiesta de su Santo

La localidad cordobesa se prepara para el arribo de peregrinos a los actos y celebraciones por la Fiesta litúrgica, como cada 16 de marzo.

Miércoles 16 de marzo de 2022 – Cadena 3

Todos los santos de la Iglesia tienen asignado su día de celebración. En el caso del Cura Brochero, el santo de Traslasierra, cada 16 de marzo se concretan los actos organizados para honrar su memoria y manifestar el cariño y la devoción de quienes lo buscan de intercesor ante Dios.

Es que el 16 de marzo de 1840 Brochero nacía en Carreta Quemada, cerquita de Santa Rosa de Rio Primero. Hoy en la localidad cordobesa que lleva su nombre, gente de todas partes llega cargando pedidos, agradecimientos e intenciones.

Con misas a las 8, a las 10, a las 12 y la central presidida por el obispo de Cruz del Eje Ricardo Araya, se honrará la memoria del curita gaucho.

Asimismo cada comedor, confitería y espacio con sombra ya tiene familias ocupantes.

La presencia de visitantes del Parque Temático es multitudinaria, que recorre la vida del santo que nacía hace 182 años.

Villa Cura Brochero recibe el arribo de peregrinos a los actos y celebraciones en un período fuera de vacaciones o fines de semana.

Y la fe simple de la gente simple se encarga de llenar de color, tradición y sobre todo esperanza, las calles de Villa Cura Brochero, donde hoy se resume el país.

Informe de Alberto Roselli.

Fuente:https://www.cadena3.com/noticia/sociedad/villa-cura-brochero-celebra-la-fiesta-de-su-santo_319529&ori=whatsapp

Topes de comisiones – Acuerdo con Rappi y Pedidos Ya.

Si tenés un restaurante, bar o comercio con despacho de comida afiliado a nuestra entidad, podrás acceder a beneficios exclusivos. 🎉💪🏼
Recientemente, firmamos un acuerdo con las aplicaciones de delivery #rappi y #pedidosya para establecer topes en las comisiones que cobran a los empresarios gastronomicos.
Los topes acordados son:
⏩ Del 10% para estar presentes en las plataformas virtuales.
⏩ Un máximo del 18% si se incluye el servicio de logística.
Este acuerdo estará vigente hasta el 30 de junio del 2021.
Si todavía no estás afiliado a nuestra entidad, ingresa a nuestra web ( www.hotelesygastronomiacordoba.com ) y envíanos tu consulta para más info.🤓

Balance final de HOTELGA 2019

Finalizó una semana especial, donde el gran protagonista fue el Encuentro Anual de la Hotelería y Gastronomía, HOTELGA 2019.

En ese marco compartimos parte del discurso de la Dra. Graciela Fresno, Presidente de FEHGRA, en el acto de Inauguración, quien no ha dejado ninguna problemática del sector sin nombrar.

En nuestro país el turismo se ha consolidado como el cuarto complejo exportador, y la hotelería y gastronomía, principales componentes, han generado en el 2018 más puestos de trabajo que el sector agropecuario y la industria manufacturera. 

Sin embargo, la reinante inflación sumada a la alta presión tributaria, los costos laborales, los abusivos pagos a cinco entidades de derechos de autor, las exorbitantes tarifas en los servicios públicos hacen que nuestra actividad, Pymes en más de un 90% requiera ser contemplada especialmente por los Gobiernos.

Sabemos que las medidas que pedimos son necesarias para hacer sustentable al sector, un sector cuya importancia es reconocida en el mundo: según un relevamiento de la OMT, en Argentina el 66% de los encuestados entiende que el sector genera riqueza e ingresos y que además crea empleo, y un 75% dice que deben tomarse medidas para gestionarlo mejor.

Estamos en el camino correcto cuando nos oponemos a la creación de tasas que graven al turista que visita nuestras ciudades; cuando pedimos incentivar el turismo interno a través de medidas como el cómputo a cuenta de ganancias del gasto efectuado en turismo nacional por los residentes argentinos; el mayor desarrollo en turismo social y de la tercera edad emulando modelos exitosos ya existentes como el español; la modificación de un sistema impositivo anacrónico, la eliminación de tasas y trabas burocráticas, la mejora de la conectividad digital, la modificación de la legislación laboral para adaptarla a un mundo tecnológico y cambiante, la creación de prácticas profesionalizantes para capacitar a nuestros recursos humanos tal como sucede en el mundo, la eliminación del pago de aranceles abusivos por el uso de un televisor en los hoteles y espacios gastronómicos, el acceso al crédito en condiciones más flexibles, la regulación de la competencia desleal en hotelería y gastronomía.

Todo ello son parte de las medidas que FEHGRA viene solicitando en los tiempos y lugares oportunos, fundamentando ante los distintos funcionarios cada medida y cada necesidad. En pos de lograr esos objetivos es que FEHGRA integra y trabaja en la mesa de competitividad sectorial creada en el ámbito del Ministerio de la Producción y a la que consideramos estratégica a la hora de generar los consensos necesarios para ello. 

Nuestra entidad le hace llegar a cada porción política nuestra visión del sector ratificando nuestro apoyo a medidas importantes ya adoptadas como la devolución del IVA al turista extranjero, aun cuando se requiere resolver la problemática que genera el saldo a favor en algunas empresas y que deberían ser factibles de compensar con otros impuestos u obligaciones;  a la mejora en la conectividad aérea lograda al permitir que más aerolíneas comuniquen nuestro vasto territorio, a las obras de infraestructura en los distintos aeropuertos, y rutas del país, al ordenamiento de los feriados, todo lo cual favorece el movimiento turístico.

La actividad que FEHGRA representa, especialmente sensible a los vaivenes políticos y económicos, necesita de previsibilidad, estabilidad y consensos para poder crecer; reglas claras para invertir y dar trabajo; que requiere del compromiso de todos los espacios políticos antes que nada con la sociedad, con los argentinos que vivimos, trabajamos, soportamos, padecemos y disfrutamos de este país, que requerimos de una clase política responsable, que atienda nuestras necesidades, que ponga el bien común por encima de los intereses políticos, que respete la república, la independencia de la justicia, que construya sobre lo construido, que no funde el país con cada cambio de gobierno, que acuerde políticas esenciales permanentes, que entienda que en las discusiones electoralistas la única que pierde es la Nación Argentina.

En el mismo acto, el Secretario de Turismo de la Nación, Lic. Gustavo Santos, remarcó un importante avance durante su gestión:

En el lanzamiento de Hotelga 2016 anuncié que estábamos próximos a la firma del decreto de devolución del IVA a los turistas extranjeros por alojamiento. Hoy, ese viejo reclamo que pasó años sin ser escuchado, es una realidad. También, después de mucho tiempo y muchas gestiones, un decreto publicado la semana pasada en el Boletín Oficial avanza para dar solución a un reclamo histórico del sector hotelero: establece topes para los aranceles razonables exigibles a los establecimientos hoteleros por las sociedades de gestión de derechos intelectuales.

En tanto, el Director de la Agencia Córdoba Turismo, Lic. Julio Bañuelos, comentaba minutos después:

Hotelga es un espacio que potencia al sector y permite hacer negocios con todos los integrantes de la cadena de valor que conforma el turismo. Estamos transitando momentos complejos, pero, aun así, Córdoba sigue creciendo y desarrollando el sector a partir de una larga trayectoria que tiene como eje, la labor conjunta del sector público y privado.

En pleno período pre-electoral, HOTELGA fue una excelente oportunidad para que los distintos sectores políticos se acercaran y manifestaran su apoyo. De ese modo, el Jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Lic. Horacio Rodriguez Larreta, el Dr. Miguel Angel Pichetto y el Lic. Sergio Massa estuvieron presentes.

Durante el Encuentro, se llevó también a cabo la 5° edición del Torneo Federal de Chefs que reunió más de 18 equipos de distintas regiones del país. Dicha competición tiene como objetivo impulsar la mejora continua de la calidad y el perfeccionamiento profesional. En esta ocasión, los ganadores fueron:

Hotel Hilton Buenos Aires, de la Ciudad de Buenos Aires. Equipo integrado por el chef Eugenio Basso y el ayudante Facundo Navarro Belli.

Plato Principal: Cordero campero, centro de ajo negro y escamas de papa.

Premio: $30.000 para el equipo, un horno RATIONAL para el establecimiento y un viaje a Alemania para el Chef a conocer las fábricas RATIONAL. Trofeo realizado por el orfebre Juan Carlos Pallarols.

Muchas felicitaciones!