Categoría: Prensa

Un Día del Amigo con mucha gente y un veranito que llenó las veredas y las terrazas de los bares

En el Cerro de las Rosas, Nueva Córdoba y Güemes casi todos los locales lucían colmados en la capacidad permitida. Barbijos sí, pero poco distanciamiento. Creen que los festejos seguirán toda la semana.

on reservas al tope y la capacidad permitida de los bares y restaurantes orillando el 100 por ciento, los cordobeses celebraron ayer el Día del Amigo. Para los gastronómicos la concurrencia fue un alivio después de casi un año y medio con actividad intermitente entre cierres, restricciones y límites horarios.

Para muchos grupos fue la oportunidad de reencontrarse luego de varias semanas sin poder verse ni compartir grupos de estudios ni espacios de trabajo. A pesar de que ocurren reuniones sociales –aun no permitidas-la pandemia condicionó las oportunidades de juntarse.

“Notamos que la gente tiene muchas ganas de verse y salir. En nuestro caso en los dos locales teníamos reservas desde hacía varias semanas. Hay una necesidad de compartir, de juntarse, que es muy clara. Y nosotros tenemos que hacer cumplir todos los cuidados para mantener nuestra actividad”, comenta Rosario Mamblona, socia de la casa de té María Antonieta, quien describe esta fecha como una de las más importantes para el rubro gastronómico.

Y agrega: “El sector venía muy golpeado y esto seguramente sea un alivio para muchos. Es un respiro. Lo que nosotros siempre le pedimos a las autoridades es que se tomen medidas con previsión así el impacto es el menor en el sector”.

 

Para Alejandro García, socio de El Mesón -ubicado en la zona norte de la ciudad de Córdoba- el festejo se extenderá durante toda la semana y traerá actividad, ya que hay mucha gente que elige otros días para celebrar con amigos para evitar aglomeramientos y la dificultad para conseguir una reserva en día pico y con aforos limitado. “Nos favoreció muchísimo el clima, este veranito nos permitió a aprovechar las terrazas al aire libre. Seguramente el resto de la semana se trabajará muy bien y tengamos una pequeña recuperación el sector”, dijo.

Con respecto al cumplimiento de los protocolos, García dijo que “por suerte la gente sabe muy bien que las mesas tiene que ser reducidas y conoce las medidas de seguridad”. “Esto nos ayuda mucho en este contexto”, valoró.

Para acortar la distancia que produjo la pandemia, el bar Dadá, en Güemes, implementó una campaña de envío de cartas y postales con diseño propio a seres queridos de manera gratuita. Hasta el viernes ese local recibirá los sobres para enviar a toda la Argentina.

 

Nicolás Caccavillani, uno de los socios de este bar, señaló que “se trata de crear recursos lindos en un contexto complicado y achicar esa distancia que produjo la pandemia”. “Hay mucha gente joven que nunca mandó una carta o una postal en su vida”, graficó.

En la zona del Cerro de las Rosas, Nueva Córdoba y Güemes en todos los locales se podía ver mucha gente celebrando el Día del Amigo. Mesas vacías se alternaban con mesas ocupadas con hasta seis personas. La mayoría se encontraba al aire libre y en algunos locales hubo músicos a la gorra que se sumaron a la propuesta.

En todo el sector coinciden que la el Día del Amigo traerá cierto alivio a su economía y que inclusive las reservas se extienden durante toda la semana. A diferencia del año pasado, cuando el Día del Amigo no tuvo una gran convocatoria, esta vez las expectativas de la Asociación Empresaria Hotelera Gastrónoma ce Córdoba (AEHGC) se mantenía por encima del 70 por ciento. El pronóstico al cierre de esta edición se estaba cumpliendo.

 

PROTOCOLOS

Barbijo, alcohol y protocolo. El Día del Amigo bajo la nueva normalidad incorporó estos tres elementos. Y aunque el distanciamiento social es quizás la consigna más difícil de respetar, -los afectos pueden al saludo con puñito- hubo mozos que se empeñaron en recordarlo en cada caso.

Al igual que ocurrió con la final de Copa América, la Municipalidad de Córdoba extendió el horario de cierre de la gastronomía para aprovechar la jornada. Los especialistas señalan la circulación del virus aumenta con los encuentros. No obstante, según señalan los informes epidemiológicos del Ministerio de Salud provincial, la mayoría ocurre en reuniones sociales privadas y fiestas clandestinas.

Además, la situación es diferente a la de hace más de una semana: no hay concentraciones masivas como ocurrió con los festejos, los indicadores sanitarios muestran una reducción de casos y la campaña de vacunación sigue en aumento.

Polémica por posibilidad de un pasaporte sanitario en bares

Fernando Desbots, de la Federación Empresaria Gastronómica y Hotelera Argentina (Feghra) dijo a Cadena 3 avalaría la medida en un contexto donde la vacuna alcance a todos.

El gobernador de La Rioja, Ricardo Quintela, anunció que desde el próximo fin de semana, se pedirá el certificado de vacunación o el alta de Covid-19 para ingresar a locales gastronómicos y salones de fiesta.

En Buenos Aires se hablaba de una medida similar, pero luego fue descartada por la ministra de Gobierno de la provincia, María Teresa García.

En Córdoba, por ahora, sólo se anunció que licenciarán sin sueldo a los empleados que no se quieran vacunar.

El tema del pasaporte sanitario generó debate entre distintos sectores y, desde Feghra, Fernando Desbost dijo a Cadena 3 que aunque parece una “muy buena medida”, no está de acuerdo en implementarla en el contexto actual.

“Me parece buena, siempre y cuando estemos todos vacunados”, reclamó.

Y contó su experiencia personal: “Hace tres meses me puse la vacuna rusa y estoy esperando la segunda. ¿Por eso no voy a poder entrar a un negocio gastronómico, porque no tengo las dos dosis?”

“Esto déjenlo para más adelante, sino la gastronomía es la que siempre paga los platos”, lamentó.

Informe de Francisco Centeno.

Intenso movimiento por el Día del Amigo en bares de Córdoba

En las zonas céntricas, como Patio Olmos y los barrios Nueva Córdoba y Güemes, pasada la 1 se produjo la desconcentración. Hubo controles de alcoholemia. Entrá y mirá.

Los locales gastronómicos de Córdoba capital registraron un importante caudal de clientela en el marco de la jornada del Día del Amigo, que se celebró este 20 de julio.

Según pudo constatar Cadena 3, a la 1.20 en la zona de Güemes se desconcentró la mayoría de los bares.

Hubo exhaustivos controles por parte de la Municipalidad, tanto en locales gastronómicos como de alcoholemia en la esquina de Achával Rodríguez y Vélez Sársfield.

El operativo es una prueba de fuego, dado que este jueves la Cámara de Bares le pedirá a la Municipalidad y al COE que extienda hasta la 1 el horario de apertura.

Según pudo constatar Cadena 3, a la 1.20 en la zona de Güemes se desconcentró la mayoría de los bares.

Hubo exhaustivos controles por parte de la Municipalidad, tanto en locales gastronómicos como de alcoholemia en la esquina de Achával Rodríguez y Vélez Sársfield.

El operativo es una prueba de fuego, dado que este jueves la Cámara de Bares le pedirá a la Municipalidad y al COE que extienda hasta la 1 el horario de apertura.

Intenso movimiento

Las postales en la noche de este martes mostraron un intenso movimiento en las zonas céntricas de la ciudad, como el Patio Olmos y los barrios Nueva Córdoba y Güemes.

Gabino Escribano, titular de la Cámara de Restaurantes, había señalado a Cadena 3 que registraban un 100% de reservas en los principales polos gastronómicos, como Güemes, Nuevas Córdoba y los locales de la calle Tejeda.

Cabe aclarar que las habilitaciones vigentes en Córdoba capital permitían el 30% de aforo en interior y 50% en exterior.

En el mismo sentido, el presidente de la Cámara de Bares, Luis Navarro, también había informado casi un 100% de reservas en todos los locales gastronómicos.

“Tenemos muchas expectativas de que se trabaje muy bien y siguiendo siempre los protocolos vigentes”, había señalado en diálogo con Cadena 3, en una fecha importante para la facturación, ya que siguen golpeados por la crisis del coronavirus.

Por último, habían aclarado que está permitido hasta seis personas por mesa y que recibieron la aprobación de la Municipalidad de Córdoba para extender el horario de atención sólo por esta vez hasta la 1.

Día del Amigo: bares y restaurantes con reservas a pleno y a la espera de que se extienda el horario

Se realizará este lunes a la tarde una reunión con funcionarios municipales y dueños de locales. Se insiste en que se amplíe la recepción para mañana martes. Hay muchos sitios que ya cuentan con mesas completas.

A horas de que mañana martes comiencen los festejos por el Día del Amigo, en Córdoba capital hay bares y restaurantes que ya cuentan con reservas completas. Algunos sólo ofrecen desayunos porque tienen mesas ocupadas para el resto del día.

En una reunión clave entre funcionarios municipales y representantes de los dueños de estos locales gastronómicos se decidirá si se extenderá la atención, la que está permitida en la actualidad hasta las 23 y con exigencias en el interior de los locales, como respetar el aforo en los salones del 30 por ciento.

Fernando Faraco, director ejecutivo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Córdoba (AEHGC), confirmó que se mantendrá una reunión en que la participarán representantes del sector con autoridades municipales. También precisó que hasta esta tarde ya había un 50 por ciento de reservas en bares y restaurantes.

Desde la Cámara de Propietarios de Bares, Luis Navarro, expresó también que esperan una respuesta de los funcionarios atendiendo la baja en la ciudad de los casos positivos.

“Vamos a tener una reunión en el Palacio municipal porque hemos pedido desde hace 15 días que el horario sea hasta las 3 de la mañana porque sostenemos que es algo acorde. De esa forma, se evitarían las juntadas en hogares y fiestas clandestinas. Y que la Municipalidad controle y se cumplan los protocolos”, dijo Navarro.

Respecto de las expectativas puestas para mañana martes, indicó: “Creemos que de manera excepcional nos van a dejar estar hasta la 1 de la mañana de este martes porque los bares están con reservas completas. Por suerte vamos a trabajar bien”.

La intención de los dueños de bares y restaurantes ubicados en los distintos corredores gastronómicos que tiene Córdoba, como barrio Güemes, Nueva Córdoba y la calle Luis de Tejeda, en el Cerro de las Rosas, es que se extienda el plazo de atención a los clientes, tal como sucedió el sábado 17, para la fecha de la Copa América.

Igualmente, las reservas comenzaron a completarse y ya buena parte de las mesas de algunos de estos lugares ya ocuparon todos los espacios para mañana martes.
“Para el Día del Amigo, las reservas las tenemos cubiertas desde la semana pasada. Ya no podemos tomar porque no hay más lugar, dejamos unos asientos libres para que pueda entrar gente sin reserva, pero la demanda fue alta. Siempre manteniendo al 30 por ciento del aforo y el distanciamiento, aunque de la extensión horaria aún no tenemos novedades”, dijo Juan Manuel Passera, de Antares Córdoba.
En el local de comida Santa Calma, en el parque Sarmiento, hasta este lunes a la tarde sólo quedaban espacios para reservas en horario desayuno para mañana, ya que los cupos de almuerzo, merienda y cena estaban completos. Este sitio extendió las promociones, con propuestas 2×1, para el resto de la semana. Es uno de los sitios más elegidos en pandemia por la posibilidad de compartir en familia y amigos al aire libre.

Pablo Martinat, de Lapana, contó, por ejemplo, que cuentan ya con reservas, pero que se trata de un espacio que la gente también elige en el momento. “Tenemos algunas reservas puntuales, pero a Lapana van sin reserva, no es como los restaurantes”, dijo.

En Nueva Córdoba, como en Güemes, la mayoría de los dueños está expectante de la extensión horaria debido al interés de los clientes por reunirse. Ya el viernes y sábado pasado hubo más movimiento de personas que en otros fines de semana. De hecho, que tras los cierres de los locales, las jóvenes que concurren a estos lugares siguen la movida en las veredas, pese a que está prohibida la circulación, de 12 a 6, a excepción en caso de actividades esenciales.

En Fucking Beer, en la supermanzana del Buen Pastor, también comentaron que están receptando las consultas de los clientes para festejar el Día del Amigo. “Las reservas están sí, pero más tenemos gente que pregunta los horarios, a qué hora abrimos, sobre todo porque somos la única cervecería en Córdoba libre de Tac, sin gluten, tirada por barrial. Son muchas personas celíacos siempre las interesadas. Además de todas las propuestas que tenemos”, contó Luis Schelotto, de Fucking Beer.

Alfredo Alberione, de Posta, en Güemes, también contó que las mesas disponibles de su bar están completas y que están esperando en todo este sector un nuevo horario. “Las reservas completas se extienden a otros barrios, como Nueva Córdoba, Jardín y Cerro y esperamos que casi con seguridad nos van a extender el horario hasta la 1. Nosotros desde la Cámara de Bares pedimos desde las 3 porque es una forma de no incentivar las juntadas en las casas y fiestas clandestinas sin protocolos. Siempre decimos que hay que seguir con protocolo y no liberado”, expresó.

Gentileza: La Voz.